Empanadas

Empanadas de masa bomba sin Huevos

Ingredientes:
3/4 de litro de leche 
1 cucharada de sal 
75 g de mantequilla o margarina
375 g de harina
Preparación:

Colocar en una cacerola la leche, la sal y la mantequilla o margarina. Llevar al fuego y cuando rompa en hervor, agregar de golpe la harina. Trabajar ligeramente con cuchara de silicon o madera hasta que la pasta quede bien lisa y se despegue en forma fácil de las paredes del recipiente. Distribuir sobre el mostrador o la mesada enharinada y dejar enfriar. Estirar con el bolillo o palote no muy fina, cortar los medallones, rellenar, dar forma a las empanadas y freír. Los recortes se unen en forma fácil.